´t Hofke
Bélgica
Amberes es una ciudad muy Monocle: discreta, elegante y civilizada. Ni excesivamente cool ni un acervo de monolitos industriales ni tampoco el refugio de tronistas tostándose al sol. Y ´t Hofke es un poco así, un restaurante serio y discreto. Que no pretende cambiar la historia de la gastronomía, deconstruir la alcachofa ni que hipoteques tu casa para pagar la cuenta. Simplemente dar de comer bien, cocina tradicional belga sin trampantojos ni bromas (eso que los foodies llaman playfoods). Un consejo: reserven en el patio interior, es una delicia (tranquila, claro).
