Mishiguene

Mishiguene, que significa locura en yiddish, honra la herencia de inmigrantes judíos de Argentina reinventando la cocina ashkenazi, sefardí, israelí y del Medio Oriente. Aquí, las nuevas técnicas se aplican a las recetas del viejo mundo, utilizando los ingredientes de la mejor calidad posible. Mishiguene, que ganó rápidamente popularidad en Buenos Aires y entre los amantes de la comida latinoamericana, ganó el Premio al Escalador Más Alto 2018, saltando 32 lugares en la lista del número 50 en 2017 al número 18 de este año.