Minibar by José Andrés

Minibar se trata de ampliar los límites de lo que debería ser la comida. Cada plato busca sorprender en su presentación, como «Esto no es pastel de zanahoria», un montón de pan de jengibre con sorbete moldeado para que parezca zanahorias que crecen fuera de él, y otro plato que requiere el uso de una cuchara hecha de parmesano. Puede cenar en uno de los dos mostradores del chef de seis asientos o en la aún más privada mesa de José, pero le costará bastante: los boletos prepagos cuestan desde $ 300 por persona por asiento en el mostrador, mientras que cuestan desde $ 600 por persona por la mesa.