Gramercy Tavern
Estados Unidos
El restaurador Danny Meyer abrió el contemporáneo restaurante americano Gramercy Tavern en 1994. En los años posteriores, ha ganado una estrella Michelin y ha sido elegido en muchos rankings nacionales de restaurantes notables. La atención se centra en los ingredientes de temporada, rústicos, con platos que incluyen un cavatelli con pesto, piñones y espinacas de punta de flecha, y un arroz frito con panceta, pimienta y brócoli.
