Boragó

Las innovadoras creaciones del chef Rodolfo Guzmán, que destacan en Boragó, se ubican en el puesto 27 de la versión 2018 del prestigioso listado elaborado por la revista «Restaurant». Es así como este restaurante chileno aparece por cuarto año consecutivo en este listado y en su mejor ubicación a nivel histórico. Camine hasta fachada de estilo minimalista de Boragó en el barrio elegante de Vitacura, y un cordero entero bien podría ser asar lentamente en un asador en forma de cruz en la terraza junto a la puerta, una señal de sabores para venir. Sentados en las mesas fabrican de madera de origen-Chiloé, los comensales pueden presenciar algunas de las acciones culinario a través de ventanas de piso a techo de la cocina; también hay un pequeño jardín de hierbas en la parte posterior. Pedir a echar un vistazo a la cocina de la prueba del primer piso, donde Conectáz (véase más adelante) y otra magia tiene lugar la investigación.