Ambrosia
Chile
La razón principal para visitar este restaurante es para disfrutar de una experiencia de mercado a mesa que combina el estilo francés con los productos chilenos, los sabores limpios y caseros se fusionan de manera impecable. La chef, después de dirigir el restaurante de su madre desde la edad de 23 años, Carolina Bazán viajó a Francia para recibir más capacitación culinaria, trabajando con Gregory Marchand en el aclamado restaurante francés Frenchie. Al regresar a Santiago al timón de Ambrosía (reubicada), una vez más, transformó su menú e incrementó su reputación, convirtiéndose en un miembro habitual de los 50 mejores restaurantes de América Latina desde 2014.
