Steirereck
Austria
Heinz Reitbauer es el responsable de renovar la cocina austriaca, no en vano ha sido premiado con The Slow Food Award en la gala de 50 Best Restaurants. Sus claves, recuperar platos históricos de Viena y apostar sin tacha por la cocina sostenible. Y un dato del Steirereck que volverá loco a los más ratones: más de 120 quesos de todo el mundo nos esperan en su carro de postres y para maridarlos, 35.000 botellas en su carta de vinos. El paraíso.
