The Fat Duck
Reino Unido
En The Fat Duck se gestó la concepción del restaurante como algo más que un restaurante, como un lugar donde ocurren cosas, un lugar donde el objetivo no es el gusto sino la emoción. Heston Blumenthal es un alquimista que ha reinventado cada tercio de la experiencia culinaria: la puesta en escena, el nitrógeno líquido, la memoria, el exceso y el riesgo.
Web:
https://www.thefatduck.co.uk/
Dirección: Berk, Berkshire, Reino Unido
Cocina: Local