Daniel
Estados Unidos
En el restaurante homónimo de Daniel Boulud, Daniel, que cuenta con dos estrellas Michelin, los chefs se inspiran en las cuatro estaciones, lo que se traduce en una cocina francesa de primer nivel. Una muestra de platillos podría incluir una casualidad de Long Island con erizos de mar y una manzana verde, pechuga de pato asada cubierta con una mermelada de flor de diente de león o raviolis rellenos de conejo estofado y cubiertos con crema de chorizo.
