Le Coucou
Estados Unidos
Le Coucou es la creación del chef educado en francés Daniel Rose y del famoso restaurador Stephen Starr. Su interpretación de los clásicos franceses (piense en pato con cerezas, foie gras y aceitunas negras, o una quenelle de brochet con lucio y langosta) le ha otorgado numerosos reconocimientos al restaurante, incluido este año el Premio James Beard al Mejor Restaurante Nuevo.
