Roister

Food & Wine nombró a Roister, una opción más informal y moderna del Grupo Alinea, como «restaurante del año». El menú consiste en tomas extravagantes de platos clásicos, como una cena de pasta y almejas que viene con chile verde y limas en lugar de una salsa italiana. También debe considerar pedir uno de los ambiciosos platos de carne, el bistec chuletón asado a la brasa, el pollo entero y la manzanilla o el pato rohan, que deben compartirse entre dos y seis personas.